Waimea Style

Archive for the ‘レストラン(ハワイ以外)’ Category

先日メインランドへ行ってきた際、流行りのコーヒーを片っ端から飲んでみた。 所謂『サードウェーブ』系のコーヒーである。 っていう方に簡単に説明すると… アメリカでは味も香りも無い、黒いお湯みたいなのがコーヒーだと思われていた頃がファーストウェーブ。 次に来たのが80年代にスタバなどが一気に広めた、深煎りのエスプレッソとミルクで作り、1杯をゆっくり味わって飲むセカンドウェーブ。 そしてこの10年で来ているのが良い豆を自ら焙煎し、抽出にこだわるサードウェーブと呼ばれるコーヒーのお店なのである。 何れも大手チェーン店の提供するコーヒーに対して「それじゃないだろ」的な、アンチな視点でお店づくりをしているのが共通しているところか。 フェアトレードで仕入れた豆はブレンドせずに単一種で提供する。淹れ方にしてもハンドドリップで1杯ずつ落とすコーヒーやプレスで抽出するとか、アイスコーヒーなら水出しにするなんていう拘りをウリにしているのだ。 もちろんエスプレッソマシンも用意していて、いくつかは焙煎施設を店内に設けているところもある。  

うどん屋さん巡りの2店目は「きすけ」だ。中津よりも南の茶屋町方面にあるお店。 実はココ、以前に一度訪れたことがあるのだが、その際には麺が売り切れということで食べることが出来ず悔しい思いをしていたのだ。 その反省もあり、今回は午後6時頃と、少し早めの訪問である。 うどん屋らしからぬカフェのような店内は、テーブル席とカウンターで計26席。前日の「たけうちうどん店」よりゆったりしたレイアウトになっている。 私が入店した時点で他に3人の方が食事中。

前回帰国した時なので、こちらのお店の訪問は少し前の話し。 地下鉄御堂筋線の中津駅は、実家や弟のオフィスが近いということで、帰国の度に利用している。 この駅周辺で美味いお店は無いかと探したところ、中津駅界隈は注目のうどん屋、ラーメン屋が営業しており、今ちょっとした麺類激戦区になっている模様なのである。 そこで今回は帰国中に3日間で1軒ずつ3軒のうどん屋さんを巡ってみた。

ホテルをチェックアウトしたあとは、空港へ向う前にハワイでは入手困難な食品類を購入するという、毎回の出国時に欠かせない重要なミッションが待っている。 最近は東京駅の大丸の地下で、試食しまくりでショッピングを済ませたあと、成田エクスプレスで空港へというのがパターンになっており、今回も午前中に銀座方面から東京駅へ移動。 到着した東京駅では、先ずはショッピングの前にランチを済ませよう。と、いうことで利用したのは東京駅内の「Vimon(ビモン)」さん。 ハヤシライス 午前11時半頃にお店へ。既に7割ほどの席が埋まっており、これより遅い時間だと待つことになったかもしれない。

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  • koichiro: Hiroさん、ご丁寧な説明、大感謝です。お陰で現在、Bio torrent Synch, Suger Synchならびにpogo log の3システムを比較し
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Welcome to Waimea Style. Big Island ハワイ島の小さな町で暮らす家族4人+ワンコの日々を綴っています。訪問して頂いた方々に、この島のノンビリした空気が伝われば良いな…         管理人:hiro

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