地元のパニオロの自宅で夕食をご馳走になってきた。 ハワイでは牧場で働く人たちの事をカウボーイではなくパニオロと呼んでいる。これは19世紀にカリフォルニアから牧場管理の技術をハワイに伝えたスペイン系カウボーイ達の事をさしていて、スペイン人（エスパニョール）→パニオロになったということだ。 パーカーランチをはじめ、牧場の多いハワイ島では、代々パニオロを家業として継いでいる場合が多く、子供の頃から乗馬はもとより牛の群れをコントロールする技術などを教えられて育っている。 今回お邪魔したお宅のファミリーも、お父さん、お母さん、息子たちの全員が根っからのパニオロで、みんな地元のロデオ大会にも出る腕前なのである。
