Chef’sChoice のフードスライサーを購入した。
現在使用中のスライサーから耳障りな音が出始めたので、壊れる前にコナのオールドインダストリアルエリアにある Chef’s kitchen で早めに1台買っておいた。
フードスライサーは私にとって必需品なのだ。
ホノルルとは違って、ハワイ島で薄切りの肉を捜しても、なかなかお目にかかれない。
肉屋さんにシャブシャブ用とかすき焼き用に牛肉をスライスしてくれと頼んだところで、そんな料理を食べたことが無い人には、なぜそんなに肉を薄く切るのか理解できるはずもない。
じゃぁ自分でするしか無いという、止むに止まれぬ事情があるのだ。
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我が家で週末のお昼ご飯を担当するのは私。
元々自分がパスタが好きだったし、パスタ用の食材なら島でも比較的入手しやすいので、最近はほぼ毎週末パスタが我が家のランチだ。
さすがに次男は「もうパスタは嫌や」と、ぼやいているが…
今日のメニューはアラビアータ。
ガーリックの香りと、唐辛子の辛味がトマトの甘酸っぱさとミックスされるって、何でこんなに相性が良いんだろ。

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