マカデミアナッツオイルのガーリックフレーバーを買ってきた。
ラベルに「Best for PASTA & SAUCES」って書いてあったんで、これを使って今日のランチはオイルソースのパスタである。
何時もはもちろんオリーブオイルを使っているので、どれくらい出来上がりに違いがあるのか楽しみながらの調理。
オイルパスタならシンプルにアリオリかぺペロンチーノが好みなんだが、長男も食べるんで唐辛子は無し。ベーコンとキノコ入りにしてみた。
う～ん
やっぱりパスタにはオリーブオイルかな。粘度が少なくてサラリとしているから、どうもパスタのゆで汁と合わせても、あの絡みつくねっとり感が薄いのだ。
今度はドレッシングに使ってみよっと。
Oils of Aloha
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