マカデミアナッツオイルのガーリックフレーバーを買ってきた。

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ラベルに「Best for PASTA & SAUCES」って書いてあったんで、これを使って今日のランチはオイルソースのパスタである。

何時もはもちろんオリーブオイルを使っているので、どれくらい出来上がりに違いがあるのか楽しみながらの調理。

オイルパスタならシンプルにアリオリかぺペロンチーノが好みなんだが、長男も食べるんで唐辛子は無し。ベーコンとキノコ入りにしてみた。

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う～ん

やっぱりパスタにはオリーブオイルかな。粘度が少なくてサラリとしているから、どうもパスタのゆで汁と合わせても、あの絡みつくねっとり感が薄いのだ。

今度はドレッシングに使ってみよっと。

Oils of Aloha
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