Waimea Style



23 Mar, 2008

NOBU Waikiki

Posted by: hiro In: レストラン ()

ノブ ワイキキ

昨年のオープンから行こう行こうと思っていたのに、なかなかその機会がなかったお店。先日ホノルルへ行く用事があり、ようやく家族でNobuを利用してきた。

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平日の仕事を終えてハワイ島からの移動なので、やや遅めの午後8時半からの予約である。
どうせ暇なんだろうと思っていたら、スシバー以外の客席が入店時はほぼ満席に近い。

ホノルルだからか?それとも人気店だからか?思っていたより日本人の方の利用も多かった。

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席に着いてすぐに感じたのが、座席とテーブルの高さのバランスの悪さ。テーブルが胸の辺りまで高さがあるので窮屈な感じなのだ。
Nobuは何軒も出店されているのに、何でこういう設計したんだろ?意図が分からない。

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私と奥さんはコースになっているサンプラーを、息子達は寿司や陶板焼きなどをオーダー。

食べ物で何かアレルギーはあるかと聞かれるので、もしダメな食材のある人ならリクエスト可能なようだ。 こういう細やかな対応は良い。

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料理の方は満足できる内容だった。
私は特にオイスターとフォアグラ添えのステーキが美味しかった。

和食レストランと言っても、甘ったるい照り焼きソースや硬い衣の天ぷらを山盛り出してくるアメリカの和食店より、ある意味ずっと和食的な感覚で調理されている。
このあたりがナンチャッテNobuとの違いなんだな。

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ハワイで日本の和食に近い味のお店なら、六角和さび&なだ万を選ぶが、こういうアメリカならではの和食でも、調理レベルが高ければ十分料理を楽しめて満足できる。
これからもNobuは利用させてもらおうと思う。

最後に気になった点。
私たちのテーブルを担当してくれたウェイトレスは愛想が良く、気配りも出来ていて満足だったのだが、食事中に従業員が食器を落とす音が3度も聞こえたのが残念なところ。新人君なのかな?頑張ってくれ。

Nobu Waikiki
2233 Helumoa RoadHonolulu, HI 96815
Tel: 808.237.6999
http://www.noburestaurants.com/waikiki/index.html

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7 Responses to "NOBU Waikiki"

1 | まり

March 24th, 2008 at 3:09 am

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HIROさ~~ん、おひさです。NOBUあったんですねワイキキ。行きたいなぁ~~あの雰囲気は最高ですねウキウキ感。でも私は大好きなレストランのひとつなんですが主人(アメリカ人)にはちょっと本格的和食ぽっくってオマカセコースにしたら食べれないものが二品くらいあってショックでした、酒蒸し魚の香草和だったかな。でも品を選べば大丈夫ですよねっ。こちらは日本から姉が一ヶ月遊びに来ていて超イソガシだったんだけどどっこも連れて行くレストランが無いので再度この町の情けなさを実感して次第です。以前も話しましたがハワイ島の方がレストラン状況充実してるんですよ~(涙)それにSHOPPINGはハワイ島にちょっと毛が生えた感じです、何処で何食べろっちゅーねんっって心の中でつっこんでましたぁ。この記事読んでちょっとは心満たされましたよ~!!そやけどワイキキって凄いなーレストラン天国ですねぇ。それにしてもWAIKIKI良く行かれますね、それにHILOも結構VISITされる様だし、私も主人も運転があまり好きでない飲んでそちらに住んでもHILOにはあまり行かないよ~な~。

2 | hiro

March 24th, 2008 at 12:09 pm

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ホノルルへ行ってもKing St.あたりの居酒屋さん利用が多かったので、私もワイキキで夕食って久しぶりなんです。NOBUが出来て以来客層も賑わいも変わって良い感じに変わっていました。
それにしてもハワイ島よりレストラン事情が悪いなんてお気の毒です。(ホント真剣にそう思う)日本から来られたお姉さんに、色々食材の持参をリクエストされたんですか?
私は自身ヒロもホノルルも仕事で行く機会が殆どなんですが、家族でも何かと行く用事があるので仕方ないんですよね。今日も奥さんがヒロの歯医者さんに行ってます。遠いっす。

3 | まり

March 25th, 2008 at 12:17 pm

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えぇ~歯医者にHILOまでってワイメアからでも45分以上掛かりますよねっそれもグネグネ曲がってはジャングル抜けて海抜けてって感じで。私にとってはとっても遠いHILO1泊2日の旅ツアーって感じなんですけど~HILOへの道はぁ。まぁ愚痴らせてくださいここ米南部のとほほなレストラン状況を、、、しかもロス在住13年のグルメSHOPPING満喫生活の後の事ですからもーそらぁ~絶句の毎日でしたよ~。そのくせMEMPHIS、ミシシッピー川沿いの家なんかはロスの高級住宅地パロスバーデス並みにん~億の家の値段なんですよ。バ~ロ~と思いながらもお家を建ててしまいましたが未だに大大嫌いな土地です。まぁ~だからここから脱出したくってハワイ島にPART-TIME移住計画中なんっすが、、、これも前途多難で今ちょっとCONTRACTORとモメテいます、とほほ。うまく行きます様にっ。はいっ姉には美味しいものスーツケースに山ほど持って来てもらいました、紀州の梅干、切り干し大根(即席漬けにします)、塩こぶと年寄り臭いものばかりですが毎日ホクホク食べています。あ~私もNOBU行きたい~~っでSANSEい残念でしたねっ私もショックです。美味しいレストランハワイ島募集中で~す、マジ。もーMEMPHSIは諦めました。

4 | hiro

March 26th, 2008 at 2:00 pm

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それはそれは… 何かの罰ゲームか修行レベルの苦労じゃないですか。スーパーに行っても魚とか種類少なそうな感じだし。ハワイ島ならいざとなりゃ釣りに行けるもんなぁ。まりさんに比べれば、まだマシな生活させてもらってるんだと思わなきゃいけませんね。

ハワイ島に来られた時に、もうちょっとお役に立てるよう、新しいレストランがんばって探させてもらいます。

5 | まり

March 26th, 2008 at 4:52 pm

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そーなんです、その通り修行の毎日なんですよ~~9年間涙の日々でしたぁ~アジア人に対する人種差別もアカラサマに酷いですしね、その上人間が最悪、田舎根性の負けん気っていうか劣等感あるくせにめっちゃプライド高くってうわさ話大好き。LAのカラッとした人間が懐かしいです、あっと又愚痴ってしまいましたすみません。なんか”HIROさんの相談コーナー室”になっちゃってるし。だからハワイ島のブログを読んで島情報をGETしたり住んでらっしゃる御様子を読むのは心和むんですよ~きっとHIROさんが思ってらっしゃる何倍もめっちゃ楽しみにしてるんっすよ~~ハワイ島のレストランが段々充実していくのを読むのもめっちゃ嬉しいで~す!!まぁPOSITIVEで締めくくるとMEMPHISの嫌な体験があったからこそハワイ島へと導かれたんだからこの町にも感謝しなきゃっ。ハワイ島なんかみんなの憧れの住処ですよ~~住んでみると実感なくなっちゃうんですかねぇ~!この~~贅沢モノ~~(冗談)、まぁ私も中東に住むってよりここはマシか~って頑張っています。あっとコレって人種差別な言葉だってりして、、御免なさい深い意味はありません。

6 | hiro

March 27th, 2008 at 12:44 pm

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確かに住んでいるから気付かなくなってるかも。ハワイ島に住んでいると言ったら「何てラッキーなんだ」ってよくメインランドでも羨ましがられる事があります。「別に毎日サーフィンしたりゴルフしてね〜よ」って心の中で毒づいてたけど、人種差別的とか人間関係では苦労したこと無いんで、まりさんのような海外生活の厳しさを感じないのは有難いです。まぁ島の人って親戚や知人だらけの中で住んでいるから、差別どころか下手に悪口も言えない環境だもんな。これもある意味恐いかな?

7 | まり

March 28th, 2008 at 2:43 am

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ハワイ島はそこに居るだけで幸せになれる所なんですよねぇ~あの優しく人間を包みこんでくれる自然空・海・山の偉大さは凄いです、癒しの島パラダイスそのもの!ワイメアに登って行く時の左側に見える丸~い山々なんか牛さんが放牧してあって最高に癒されますねぇ~海もさながら山も凄いPOWERあり。そーそーHIROさんがおっしゃっていたマウナラニのFOODLAND FARMもちゃんと行ってきましたよ~~私のお気に入りのひとつです、ステーキ肉がとっても美味しかったのと小さい割に結構必要なモノはここで揃うので私もPART TIME RESIDENTとなれば結構利用すると思います、お値段も場所の割には悪くないですしねっ。いえいえハワイ島の全てが素晴らしいですよ~SMALL WORLDのところも素敵だと思います、みんなやっぱり人間がいいっハワイは~やっぱり癒し効果のお陰でしょうねぇ。9月27日まで待てん、そ~言えば主人も2,3日前”I MISS HAWAII”な~んて行ってましたっけ。

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  • hiro: ハワイ島産のアワビなら、いつも買いに行ってる所で養殖したものに間違いないです。 あ~ アワビ食いてぇ
  • yuka: アローハ! 続々オープンでにぎわっていますね。 道具がそろったら、サッカー勝利!!のニュース待ってい
  • hiro: はじめましてmiyaさん。コメントありがとうございます。 1月の旅行楽しみですね~。 薄い内容と更新頻度が低

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Welcome to Waimea Style. Big Island ハワイ島の小さな町で暮らす家族4人+ワンコの日々を綴っています。訪問して頂いた方々に、この島のノンビリした空気が伝われば良いな…         管理人:hiro

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