ノブ ワイキキ
昨年のオープンから行こう行こうと思っていたのに、なかなかその機会がなかったお店。先日ホノルルへ行く用事があり、ようやく家族でNobuを利用してきた。

平日の仕事を終えてハワイ島からの移動なので、やや遅めの午後8時半からの予約である。
どうせ暇なんだろうと思っていたら、スシバー以外の客席が入店時はほぼ満席に近い。
ホノルルだからか?それとも人気店だからか?思っていたより日本人の方の利用も多かった。

席に着いてすぐに感じたのが、座席とテーブルの高さのバランスの悪さ。テーブルが胸の辺りまで高さがあるので窮屈な感じなのだ。
Nobuは何軒も出店されているのに、何でこういう設計したんだろ?意図が分からない。

私と奥さんはコースになっているサンプラーを、息子達は寿司や陶板焼きなどをオーダー。
食べ物で何かアレルギーはあるかと聞かれるので、もしダメな食材のある人ならリクエスト可能なようだ。 こういう細やかな対応は良い。

料理の方は満足できる内容だった。
私は特にオイスターとフォアグラ添えのステーキが美味しかった。
和食レストランと言っても、甘ったるい照り焼きソースや硬い衣の天ぷらを山盛り出してくるアメリカの和食店より、ある意味ずっと和食的な感覚で調理されている。
このあたりがナンチャッテNobuとの違いなんだな。

ハワイで日本の和食に近い味のお店なら、六角や和さび&なだ万を選ぶが、こういうアメリカならではの和食でも、調理レベルが高ければ十分料理を楽しめて満足できる。
これからもNobuは利用させてもらおうと思う。
最後に気になった点。
私たちのテーブルを担当してくれたウェイトレスは愛想が良く、気配りも出来ていて満足だったのだが、食事中に従業員が食器を落とす音が3度も聞こえたのが残念なところ。新人君なのかな?頑張ってくれ。
Nobu Waikiki
2233 Helumoa RoadHonolulu, HI 96815
Tel: 808.237.6999
http://www.noburestaurants.com/waikiki/index.html
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Welcome to Waimea Style. Big Island ハワイ島の小さな町で暮らす家族4人+ワンコの日々を綴っています。訪問して頂いた方に、この島のノンビリした空気が伝われば良いな… 管理人:hiro
HIROさ~~ん、おひさです。NOBUあったんですねワイキキ。行きたいなぁ~~あの雰囲気は最高ですねウキウキ感。でも私は大好きなレストランのひとつなんですが主人(アメリカ人)にはちょっと本格的和食ぽっくってオマカセコースにしたら食べれないものが二品くらいあってショックでした、酒蒸し魚の香草和だったかな。でも品を選べば大丈夫ですよねっ。こちらは日本から姉が一ヶ月遊びに来ていて超イソガシだったんだけどどっこも連れて行くレストランが無いので再度この町の情けなさを実感して次第です。以前も話しましたがハワイ島の方がレストラン状況充実してるんですよ~(涙)それにSHOPPINGはハワイ島にちょっと毛が生えた感じです、何処で何食べろっちゅーねんっって心の中でつっこんでましたぁ。この記事読んでちょっとは心満たされましたよ~!!そやけどワイキキって凄いなーレストラン天国ですねぇ。それにしてもWAIKIKI良く行かれますね、それにHILOも結構VISITされる様だし、私も主人も運転があまり好きでない飲んでそちらに住んでもHILOにはあまり行かないよ~な~。